살구 열매는 뛰어난 맛과 풍부한 화학 성분으로 인해 인간의 식단에 매력적입니다. 따라서 그들은 요리, 미용 및 대체 의학에서 인기가 있습니다. 덕분에 과일 수확 및 건조를위한 특수 기술 일년 내내 제품의 유익한 특성을 사용할 수있는 기회가 창출됩니다. 이 기사에서는 말린 살구, 그것이 인체 건강에 어떤 유익과 해를 가져올 수 있는지에 대해 이야기 할 것입니다.
말린 살구 과일의 유용한 특성 및 금기 사항
뛰어난 맛 외에도 살구 열매는 인체에 필수적인 미네랄 및 생물학적 활성 물질의 원천입니다. 그들은 에너지 잠재력을 지원하고 많은 질병으로부터 보호하며 신체의 지구력을 증가시킵니다.
100g 당 영양가:
- 단백질 0.9g;
- 지방 0.1g;
- 탄수화물 9g;
- 식이 섬유 2.1g;
- 물 86.2g
에너지 가치 44kcal.
과일의 쉽게 소화되는 탄수화물은 자당과 과당으로 나뉩니다. 그들은 빠르게 혈류로 흡수되고 그 후 중추 신경계가 포화 신호를받습니다. 이것은 다양한 체중 감량 다이어트에 매우 중요한 식욕을 조절하는 데 도움이됩니다.
굵은식이 섬유의 함량으로 인해 살구 열매는 완하제 효과가 있습니다., 추가 자극 장 연동. 이 속성은 대장염, 만성 변비 및 장폐색에 유용합니다.
제품 100g 사용시 본체가:
- 칼륨 305mg;
- 칼슘 28mg;
- 인 26mg;
- 마그네슘 8mg;
- 실리콘 5mg;
- 나트륨 3mg.
이 모든 미네랄은 사람의 완전한 기능을 위해 필요하며 특히 나이가 들면서 성장하고 낡은 유기체에 유용합니다.
체내에서 칼륨과 마그네슘의 상호 작용은 혈관의 색조를 유지하고 혈전 형성을 방지하며 심장 수축의 리듬을 조절합니다. 결과적으로 심근 (심장 근육)의 지구력이 증가하고 심장의 활동과 신체의 일반적인 혈역학이 안정화됩니다.... 따라서 살구는 고혈압뿐만 아니라 심장 및 혈관 질환이있는 사람들 의식이 요법에 권장됩니다.
살구 열매의 철분 (0.7mg)과 요오드 (1μg) 함량은 빈혈과 갑상선 질환에 유용합니다. 살구의 항산화 특성은 베타 카로틴 함량 (1.6mg) 때문입니다.... 이 물질은 건강한 세포를 악성 세포로 변형시키는 데 기여하는 자유 라디칼의 형성을 억제합니다. 따라서 살구의 일일 섭취는 좋은 암 예방입니다. 이 특성은 오염 된 공기로부터 독소의 유해한 영향으로부터 신체를 보호하는데도 유용합니다.
살구 열매에는 비타민 C (10mg)와 E (1.1mg)가 상당량 함유되어 있습니다.... 이 유기 화합물은 면역 강화, 대사 과정 정상화, 조혈, 호르몬 합성 및 신체의 모든 구조에서 세포 재생에 필요합니다.
살구 열매는 당뇨병에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 제품에 포함 된 당분은 질병의 진행에 영향을 미치고 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다. 췌장염과 신장 병리로 인해 살구는 의사와 상담 한 후에 만 섭취됩니다. 단백질 식품과 함께 제품을 동시에 사용하면 소화 시스템에 장애가 발생할 수 있습니다. 이 제품은 저혈압 환자의 식단에서 제외되어야합니다.
수확 및 건조, 말린 과일의 종류
살구 건조의 전통은 오랜 역사를 가지고 있습니다. 이전에는 과일을 자연적인 방법으로 만 건조하여 나무에 남겨 두거나 햇볕에 눕혔습니다. 현대 제조업체는 특수 건조 장비를 사용하고 제품의 안전성을 향상시키는 추가 물질을 사용합니다. 러시아 시장에 제품을 공급하는 주요 공급 업체는 터키와 타지키스탄입니다.
말린 살구에는 여러 종류가 있습니다:
- 카 이사 (통과 일이라고 함);
- 말린 살구 (과일 반쪽);
- 살구 (돌이 든 과일).
말린 살구를 수확하는 과정은 매우 힘들다. 초기 단계에는 손 수확, 신중한 도태 및 처리까지 보관이 포함됩니다.
말린 살구 생산을 위해 과일에서 씨앗을 제거하고 반으로 자르고 끓는 물에 몇 분 동안 담근다. 이를 통해 제품의 유용한 특성을 보존하고 과일 피부에 건강한 윤기를 부여 할 수 있습니다. 모든 살구 반쪽은 손으로 연결되어 특수 온도 조절기에 배치됩니다. 여기에서 그들은 공기로 날려지고 건조됩니다. 8-10 일 이내에 건조하면 과일의 무게가 4-5 배 감소합니다..
외관을 개선하고 유통 기한을 늘리기 위해 많은 제조업체는 살구 과일을 이산화황 증기로 처리합니다. 이 물질은 체내에 축적되어 식중독으로 이어질 수 있습니다. 이 제품은 밝은 주황색과 부 자연스러운 광택을냅니다. 인공 첨가물이 없다는 지표-과일의 옅은 노란색, 진한 갈색 또는 칙칙한 색조.
인체에 말린 살구의 유용한 특성
말린 살구는 익은 과일보다 많은 장점이 있습니다. 이것은 농축 된 영양소 함량, 일년 내내 제품을 사용할 수있는 능력으로 구별되며 신선한 과일의 사용은 계절에 따라 제한됩니다. 살구를 건조 할 때 유용한 특성의 85-90 %가 유지됩니다.... 물 제거로 인해 과일은 더 높은 칼로리 (232kcal)가되고 제품 100g에서 비타민과 거시 및 미량 원소의 함량이 3-4 배 증가합니다.
말린 살구 적용
성인용 말린 살구의 일일 기준은 100-150g입니다.... 이것은 칼륨, 철분 및 베타 카로틴의 일일 요구량을 완전히 충족시킵니다.
말린 과일은 치료 및 예방에 사용됩니다.:
- 위장 장애;
- 심장 및 혈관 질환;
- 독소에서 신장을 정화합니다.
- 빈혈, 빈혈;
- 저 비타민 증;
- 내분비 계 장애;
- 고혈압;
- 몸의 슬래 깅;
- 안구 질환.
말린 살구를 규칙적으로 섭취하면 심장 마비 및 뇌졸중, 만성 신부전 및 심부전 증후군의 위험이 감소합니다.
말린 살구로 만든 최고의 요리법
약용 조리법에서는 말린 살구, 카 이사 또는 살구를 사용할 수 있습니다. 밝은 색의 말린 과일은 사용 전 15 분 동안 물에 담그는 것이 좋습니다..
신체의 질병 및 장애에 말린 과일 사용:
- 선박. 말린 살구 (5 개), 산사 나무와 장미 엉덩이 (1 큰술. L.) 끓는 물 (0.5 l)에 부어 10 시간 동안 보온병을 고집합니다. 여과 된 주입은 식사 전에 하루에 3 번 100 ml를 섭취합니다. 치료 과정은 14 일입니다. 민간 요법은 혈전 형성 과정, 콜레스테롤이 혈관벽에 부착되는 과정을 억제합니다.
- 심장. 약용 혼합물을 준비하려면 말린 살구 (200g), 건포도 (20g), 호두 (50g), 꿀 (25g), 레몬 주스 (1 개)가 필요합니다. 잘게 다진 재료를 꿀과 레몬 주스와 섞어 유리 용기에 섞습니다. 혼합물은 3 시간 동안 유지됩니다. 2 큰술을 섭취하십시오. 엘. 아침 식사 전 하루에 한 번 숟가락. 심박수를 개선하고 심근을 강화하려면 한 달 동안 지속적으로 약물을 복용해야합니다.
- 변비... 말린 살구 (200g), 건포도 (200g), 호두 (100g), 건초 (50g), 꿀 (0.5l), 아마씨 (100g)를 고기 분쇄기를 통과합니다. 혼합물은 유리 용기에 옮겨져 냉장고에 보관됩니다. 1 큰술의 권장 일일 사용. 5 일 동안 아침 식사 전에.
- 빈혈, hypovitaminosis, 면역 강화... 말린 살구, 자두, 건포도, 무화과, 장미 엉덩이 (각각 100g)를 완전히 담그고 8 시간 동안 담글 때까지 여과수로 부어 넣습니다. 그 후 혼합물은 고기 분쇄기를 통과합니다. 1 큰술을 섭취하십시오. 1 개월 동안 하루에 4 번. 페이스트는 냉장고의 유리 용기에 보관됩니다.
- 눈... 말린 살구 (3-4 개)를 끓는 물 (0.5 l)에 부어 3 시간 동안 주장합니다. 하루에 3 번, 100ml를 섭취합니다. 주입은 눈의 혈관을 강화하는 데 도움이 될 것입니다. 동일한 제조법이 내분비 계 질환에 유용합니다.
- 신장과 몸을 정화합니다. 말린 살구 (10 개) 끓는 물 (1 l)에 부어 10 시간 동안 고집합니다. 100ml의 주입은 아침 식사 전에 소비되고 나머지 볼륨은 하루 종일 섭취를 위해 분배되어 점차 과일을 먹습니다. 클렌징 코스는 3 주 동안 진행되며,이 기간 동안 동물 제품은 제외됩니다.
요로 결석 예방 및 신체 강화를 위해 설탕에 절인 과일이 유용합니다... 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 이를 위해 껍질을 벗기고 씻은 말린 살구 (300g)에 물 (2.5l)을 부어 약한 불로 6-7 분 이상 요리하지 마십시오. 음료를 더 유용하게 만들기 위해 설탕은 천연 꿀로 대체됩니다. Compote는 다양한 연령대의 사람들의 일일 식단에 유용합니다.
말린 살구는 엄격한 식단을 유지하는 동안 훌륭한 제과 대안이 될 수 있습니다. 신체는 유익한 공급원으로부터 포도당을받습니다. 이것은 모든 저당 류 식단에 수반되는 피로, 자극 및 기억 장애로부터 당신을 보호 할 것입니다.
살구 커널의 장점과 해로움
살구 알맹이 안에는 아몬드 같은 맛이 나는 알갱이가 있는데, 많은 나라에서 맛있는 요리를 준비하는 데 사용됩니다.
살구 알맹이의 다량 영양소 (100g):
- 마그네슘 196mg;
- 인 461mg;
- 칼륨 802 mg;
- 나트륨 90mg;
- 칼슘 93 mg.
철분 7mg. 제품의 비타민 구성은 니코틴산 (PP) 4.15 mg으로 표시됩니다. 제품의 에너지 가치 502 kcal.
살구 알갱이는 기름으로 널리 알려져 있으며 그 함량은 60 %에 이릅니다. 살구 커널의 주요 유익한 특성은 지방산과 관련이 있습니다: 팔 미트 산, 올레산 및 리놀레산. 그들은 항염증제 및 항 부정맥 작용을하며 콜레스테롤 수치를 낮추며 신경계에 유익한 영향을 미칩니다. 살구 커널-심장 및 혈관 병리 치료를 위해 지방산과 다량 영양소로 구성된 독특한 복합체.
살구 알맹이에는 장의 독소를 흡수하는식이 섬유가 들어 있습니다. 불균형이 dysbiosis의 원인이되는 건강한 미생물에 유용합니다.
살구 씨앗의 성분에는 진통 특성이있는 벤즈알데히드가 포함되어 있습니다. 제품을 정기적으로 섭취하면 관절염, 관절염 및 류마티스 질환의 통증을 완화합니다.... 핵의 항 염증 및 점액 용해 특성은 급성 호흡기 바이러스 감염, 인플루엔자, 기관 지폐 질환 및 신염 치료에 도움이됩니다.
핵에는 아미그달린 (B17)... 유기 화합물은 악성 세포와 접촉하면 강력한 발암 성을 지닌 물질 인 시안화 수소산과 벤즈알데히드로 분해됩니다. 따라서이 제품은 종종 악성 종양이있는 사람들 의식이 요법에 포함됩니다.
살구 커널의 구성은 기생충에 독성 영향을 미칩니다. 전통 의학은 구충제로 사용하도록 권장합니다..
치유 레시피
면역력을 강화하고 심장병을 예방하기 위해 살구 알갱이를 가공하지 않고 매일 식단에 포함시킬 수 있습니다. 아는 것이 중요합니다. 성인의 일일 기준은 20g이고 어린이의 경우 10g입니다.... 권장량을 늘리면 신체에 대한 아미그달린의 무해한 역치가 증가합니다. 이것은 중독을 초래할 수 있습니다.
조리법:
- 부정맥. 으깬 알맹이 (20 개), 강판 레몬 (0.5kg), 꿀 (0.5l)을 섞어 서늘한 곳에 2 일 동안 보관합니다. 혼합물은 1 큰술에 취합니다. 아침 식사 전과 저녁 식사 전에. 치료 과정은 14 일입니다.
- 마른 기침. 튀긴 커널 (250g)에 물 (0.5l)을 부어 1 시간 동안 끓입니다. 그 후 호두 알갱이 (250g)를 넣고 액체를 증발시키고 꿀 (0.5l)을 넣고 3 분 동안 저열로 유지합니다. 혼합물은 상태가 완화 될 때까지 1 시간 동안 하루 2 번 공복에 섭취됩니다.
- 기도 염증. 말린 알맹이는 가루로 분쇄됩니다. 사용을 위해 분말을 따뜻한 우유에 녹여 하루 종일 제품 20g을 분배합니다.
- 피부염. 염증을 줄이고 가려움증을 완화하며 딱지를 부드럽게하려면 하루에 세 번 살구 기름으로 문제 부위를 윤활해야합니다.
기생충으로 기초 약물의 독성 효과를 증가시키는 생 살구 알맹이를 매일 섭취하는 것이 좋습니다.
살구 커널 과민증이있는 사람에게는 권장하지 않습니다.... 만성 병리의 경우 의사의 상담이 필요합니다.
살구 기름은 외모에 관심이있는 사람들에게 진정한 발견입니다. 얼굴, 손, 머리카락의 마스크로 사용할 수 있습니다. 이 제품은 순수한 형태로 다른 성분과 함께 유용합니다.
인간을위한 살구의 광범위한 사용과 중요한 특성으로 인해 귀중한 작물로 간주 될 수 있습니다. 살구는 많은 국가에서 산업적으로 중요합니다., 아마추어 정원사에 의해 마스터되고 다양한 문화가 육종가에 의해 지속적으로 개선되고 있습니다. 따라서 우리는 다른 맛의 과일을 즐기고 양질의 제품을 구입할 수 있습니다.