유용한 특성에 따르면 아카시아 꿀은 가장 가치있는 꿀 유형 중 하나로 간주됩니다. 냄새, 맛, 색으로 매료됩니다. 어떤 식물이 좋은 식물인지, 우리는이 기사에서 아카시아 꿀의 유익한 특성과 금기 사항에 대해 이야기 할 것입니다.
맛과 색
아카시아 꿀은 모든 유형 중에서 가장 가볍습니다. 비슷한 구성을 가지고 있으며 흰색 또는 노란색 아카시아와 같은 꿀 식물에 따라 색상이 다릅니다. 첫 번째 경우 투명하고 결정화 후 흰색이되고 세밀한 구조를 갖습니다. 두 번째에서는 약간 녹색 색조의 밝은 노란색 레몬 색을 얻습니다. 갓 펌핑하면 매우 액체입니다. 이 점에서 물은 약간 두껍습니다.
그것의 특징은 느린 결정화입니다. 그것은 일년 내내 액체 상태를 유지합니다. 이것은 과당의 양이 증가하고 그 구성에서 자당 함량이 낮기 때문입니다.
맛과 향은 섬세하고 삼키면 강렬 해집니다. 이 종의 꽃의 단맛은 다른 것과 혼동 할 수 없습니다.
성분 : 비타민과 미네랄
아카시아 꿀의 특징은 가장 달콤한 천연 물질 인 과당 함량이 높다는 것입니다. 그 구성은 다음과 같습니다.
구성 | % |
과당 | 40 |
포도당 | 36 |
물 | 19 |
다당류 | 8 |
지팡이 설탕, 재, 기타 유기산 | 7 |
아카시아 꿀에는 다음과 같은 미량 원소가 포함되어 있습니다.
- 망간;
- 니켈;
- 크롬;
- 구리;
- 붕소;
- 주석;
- 아연 및 기타.
미네랄은 소금으로 표시됩니다.
- 나트륨;
- 인;
- 칼슘;
- Yoda;
- 선.
유기산에서 말산, 젖산, 구연산, 옥살산, 타르타르산을 찾을 수 있습니다.
풍부한 비타민은 비타민 C (최대 2mg), A (카로틴), 엽산, PP (0.2g), H (비오틴), B2 (0.5g), E 및 K의 존재로 인해 제품을 건강 식품 저장실로 만듭니다. 다른 비타민.
100g에는 최대 3 %의 단백질, 77 % 이상의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 이제 아카시아 꿀의 이점에 대해 이야기 해 봅시다.
화이트 아카시아 꿀의 유용한 특성 및 금기 사항
당뇨병 환자가 섭취 할 수 있으며 인슐린은이를 처리하는 데 필요하지 않습니다.
복용 후 부작용이 없기 때문에 알레르기 환자는 자유롭게 사용합니다. 사용에 대한 금기 사항은 거의 없습니다. 아카시아 꿀은 항균 효과가 있습니다. 구성에 효소가 존재하기 때문에 소화에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 매우 영양가가 높습니다 (제품 100g 당 336kcal). 의학, 미용 및 요리에 사용됩니다. 그리고 올바른 준비를위한 적어도 100 가지 레시피가 있습니다.
이익과 해로움
아카시아 꿀은 칼로리가 높기 때문에 적당히 사용해야합니다. 성인이 하루에 80-90g을 먹으면 충분합니다. 아이는 세 배 적게 사용합니다. 혜택이 특히 젊은 신체에게 해로워지기 때문에 이러한 규범을 초과해서는 안됩니다.
이러한 경고를 무시하면 대사 장애와 자율 신경계에 대한 부작용으로 가득 차 있습니다. 각 사람에 대해 일일 섭취량은 개별적으로 선택됩니다.
꿀 공장에 대해
아카시아 벌꿀은 5 월에 피는 벌꿀 식물 인 아카시아라는 사실로 인해 남부 지방에서 일찍 수확됩니다. 이 지역에서는 널리 퍼져 있으므로 불순물없이 제품을 얻습니다. 이 꿀 식물은 2 주 동안 피고 꽃가루와 꿀을 모으는 데 약 10 일이 걸립니다.
이러한 짧은 기간에도 불구하고 꿀벌은 대량으로 꿀을 생산합니다. 예를 들어, 700-800kg의 제품은 1 헥타르의 아카시아 농장에서 얻습니다. 이러한 짧은 개화 기간을 놓치지 않고이 기간 동안 좋은 날씨에 의존하는 것이 중요합니다.
보관 조건
모든 방에 보관 : 지상, 반 지하, 지하. 벽장, 발코니, 여름용 주방의 밀폐 된 용기에 보관됩니다. 이 제품은 전용 공간이 필요하지 않습니다. 표시된 온도 이상에서는 품질이 떨어지고 더 낮은 온도에서는이 꿀벌 제품이 얼기 때문에 온도는 +39도 및 -35도를 초과해서는 안됩니다.
액체 상태를 유지하기 위해 꿀은 섭씨 18-20도에서 저장됩니다. 그러나이 경우 특정 박테리아의 활성화 위험이 증가하여 발효로 이어집니다.
꿀이 결정화되기 시작하면이 과정은 되돌릴 수 없습니다.
결정화 시작 후 +5 ~ +10 도의 경우 보관 온도를 선택하는 것이 좋습니다.
꿀이 밀폐되지 않으면 공기 습도도 중요한 역할을합니다. 습도가 높으면 신맛이납니다. 최적의 습도 체계는 60 %입니다.
직사광선에 장기간 노출되지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 구조가 손상됩니다. 장기간 보관하려면 유리로 밀봉 된 접시를 사용하십시오. 플라스틱과 금속은 이에 적합하지 않습니다. 오랫동안 액체 상태를 유지할 수 있으며 실제로 설탕이 아닙니다.
아카시아 꿀의 치유력
꿀의 약효는 놀랍습니다. 어린이의 야뇨증에 사용됩니다. 이를 위해 취침 전에 한 숟가락의 제품이 사용됩니다. 마실 필요가 없습니다. 꿀은 수면 중에 과도한 수분을 흡수합니다. 또한 궤양과 위염을 돕고 점막의 감염된 부위를 치유합니다.
그것은 또한 고혈압을 돕고 심장과 혈관의 기능을 향상시킵니다. 그것의 도움으로 눈이 치유됩니다. 간단한 장치로도 시력이 향상됩니다. 간과 신장의 기능을 돕습니다.
그것의 사용 덕분에 비타민과 미량 원소가 부족한 가을 겨울과 겨울 봄 기간에 신체의 일반적인 면역력이 증가합니다.
메이 꿀은 치유력과 맛으로 유명합니다. 그리고 그 특징은 장기간 액체 상태를 유지할 수 있다는 것입니다. 놀랍도록 아름다운 색상은 소비자를 더욱 매료시킵니다.
마지막으로 하얀 아카시아에서 꿀을 채취하는 방법을 보여주는 동영상입니다.