비트는 일년생 식물, 2 년생 및 다년생 식물입니다. Amaranth 가족에 속합니다. 비트 뿌리에는 13 종이 있으며 그중 2 종만이 재배 식물입니다. 그것은 채소밭에서 설탕을 추출하고 채소 작물로 자란다.
수년 동안 비트 뿌리는 민간 요법, 요리 및 미용 분야에서 가치있는 자리를 차지했습니다. 이제 다양한 요리를 준비하는 데 사용하지 않는 다이어트를 상상하기가 어렵습니다. 그리고 이것은 야채가 인체에 필요한 거의 모든 요소를 가지고 있기 때문에 정당화됩니다. 이 기사에서는 뿌리 채소의 이점과 위험에 대해 이야기합니다.
야채에 포함 된 성분의 수와 성분, 용도 및 유해한 영향을 두려워하지 않고 사용할 수있는 양을 고려하십시오.
뿌리 작물의 화학 성분
붉은 사탕무의 다양한 화학 성분. 우선 포도당, 자당 및 과당 형태의 설탕입니다. 또한 야채에는 마그네슘, 칼슘, 철, 구리, 망간, 아연 및 기타 요소와 같은 미네랄이 풍부합니다. 칼륨은 약 3.5 %로 가장 큽니다. 산은 옥살산, 타르타르산, 구연산 및 말산의 형태로 발견됩니다.
붉은 사탕무의 칼로리 함량
칼로리 함량이 낮으며 100g 당 49kcal 만 끓입니다. 그리고 원시 형태로는 100g 당 40kcal에 불과합니다. 생 단백질 1.5 %, 지방 0.1 %, 탄수화물 8.8 %, 섬유질 0.7 %를 함유하고 있습니다. 이것은 야채가 특히 다이어트중인 사람들에게 날것과 요리 모두에 유익한 특성을 가지고 있음을 시사합니다. 야채에는 "B"하위 그룹의 비타민 A, C, E, PP 및 비타민이 많이 포함되어 있습니다.
인간에 대한 이익과 해로움
건강을위한 혜택
유리한 생화학 성분으로 인해 다양한 질병을 가진 사람들에게 유용합니다.
- 만성 변비. 사탕무에는 섬유질, 유기산 및 기타 여러 요소가 포함되어 있기 때문에 신체의 대사 과정에 유익한 영향을 미칩니다. 다양한 산의 작용을 통해 부패성 박테리아의 몸을 완화하고 몸을 "청소"합니다.
- 비만 및 간 질환. 뿌리 채소에는 인체의 지방 함량을 조절하는 리오 트로픽 물질 베타인이 포함되어 있습니다. 또한 베타인은 화학 물질이간에 침투하는 것을 방지합니다.
- 죽상 동맥 경화증과 고혈압. 마그네슘은 이러한 질병의 치료에 도움이됩니다.
- 완하제, 이뇨제;
- 빈혈로. 채소는 이러한 과정을 담당하는 미량 원소를 포함하고 있기 때문에 혈류 회복에 유용합니다.
- 임신 중 여성. Phyolic acid는 태아 신경계의 형성에 유익한 영향을 미칩니다.
- 갑상선 질환. 사탕무는 다른 제품과 달리 요오드 함량이 높으며이 야채를 사용하면 그러한 질병의 치료에 기여합니다.
- 다이어트를 할 때. 사탕무는 저칼로리 제품이기 때문에 사탕무 식단에서 섭취됩니다.
유용성은 두 가지 기준에 의해 결정됩니다. 첫째, Mendeleev의 요소에 대한 전체 테이블이 포함되어 있습니다.
비트에는 수집 된 형태의 다른 제품에서는 찾을 수없는 고유 한 미량 원소 컬렉션이 포함되어 있습니다.
둘째, 야채에는 요리 중에 파괴되지 않는 많은 물질이 포함되어 있습니다. 삶은 야채의 이점은 생 야채보다 덜 가치가 없습니다.
해
비트에는 모든 종류의 미량 원소와 아미노산이 풍부합니다. 이 야채를 과도하게 사용하면 이점 외에도 다음과 같은 질병에 걸리기 쉬운 일부 사람들에게 해를 끼칠 수 있습니다.
- 당뇨병. 설탕은 당뇨병 환자에게 금기이며 사탕무 함량이 높습니다.
- 요로 결석증. 사탕무에는 옥살산이 있으며 그러한 질병으로 금기입니다.
- 설사. 야채 자체는 섭취하면 완하제입니다.
- 골다공증. 뿌리 채소를 사용하면 칼슘 흡수가 감소합니다.
대부분의 경우 비트 주스는 소화 불량, 두통 및 메스꺼움을 피하기 위해 다른 주스와 혼합해야합니다.
잎의 장점
상판 (잎)부터 시작하여이 놀라운 제품의 용도를 자세히 살펴 보겠습니다. 상판에는 유익한 특성을 가진 많은 미량 원소가 포함되어 있습니다. 그것은 뿌리 채소 자체보다 더 많은 비타민을 함유하고 있습니다. 이 비타민 중 하나는 위궤양에 없어서는 안될 U 미량 원소입니다.
샐러드와 양배추가 아직 침대에서 자라지 않은 이른 봄에는 어린 잎이 이러한 야채를 완전히 대체하고 인간의 식단을 비타민 요리로 보충합니다. 일부 가족은 여전히 첫 번째 코스를 준비하는 전통을 가지고 있습니다-주성분이 상판 인 풍부한 보르시와 보트 비니 아.
여성을위한 주스의 이점
주스는 내부 및 외부 사용을 위해 대체 의학에서 널리 사용됩니다. 우선 비타민 B가 있으면 유용합니다. 아시다시피,이 범주의 비타민은 내부 장기와 신경계에 직접적인 영향을 미칩니다.
주스에는 철, 칼륨, 마그네슘 등의 요소가 포함되어 있습니다. 그들은 인간 순환계의 혈류를 직접 돕고, 헤모글로빈을 증가시키고, 독소를 제거합니다. 요오드의 존재는 방사성 핵종 제거와 갑상선 자극에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
염소는 독소를 제거하고 용기를 청소하여 세정제 역할을합니다.
신선한 천연 주스는 유기산 함량으로 인해 신체에 유익합니다. 차례로 그들은 면역 체계에 유익한 영향을 미치고 강화합니다.
아르기닌 성분은 종양 신 생물의 성장을 늦추어 치료 효과를 제공합니다. 따라서 주스는 종양 치료의 부작용입니다. 주스는 피부병의 외부 사용에 사용됩니다. 또한 많은 사람들이 피부 회춘과 건강을 위해 비트 주스를 사용합니다.
금기 사항
그리고 금기 사항에 관해서는 많지 않습니다. 그러나 여전히이 경우 뿌리 작물을 먹지 않는 것이 좋습니다. 저혈압, 설사, 당뇨병 및 개인 편협이있는 어떤 형태로든 사탕무를 먹을 수 없습니다.
신선한 야채 적용
요리에서
가장 유명한 요리는 보르시입니다. 섣달 그믐 날 모피 코트 아래에 놓인 잊을 수없는 청어와 비타민 저장고가 들어있는 비네 그레트. 또한 양배추와 양파, 마늘 및 마요네즈, 사과, 자두 및 기타와 함께 사탕무를 추가하여 건강하고 맛있는 다른 샐러드를 준비합니다.
화장품에서
비트는 영양소로 오랫동안 알려져 왔으며 우리 미녀들에게 높이 평가되었습니다. 독특한 구성으로 인해 채소가 화장품 치료제로 포함될 수 있습니다. 이 평판은 다음 기능으로 정당화됩니다.
- 칼륨 함량 증가로 인한 눈에 보이는 피부 보습;
- 비타민 C 덕분에 콜라겐 생성이 촉진됩니다.
- 커큐민으로 피부의 모공을 정화합니다.
- 병원균에 대한 보호;
2 주 동안 물에 희석 한 비트 주스로 매일 얼굴을 닦으면 건조 함이 흔적도없이 사라집니다.
위의 모든 방법은 실제로 많은 사람들이 테스트했으며 약국에서 구입 한 많은 약물보다 효과적이고 저렴합니다.