자두는 상당히 흔한 말린 과일입니다, 의학, 요리 및 미용에 적용되었습니다.
그러나 긍정적 인 특성 외에도 많은 금기 사항이 있습니다. 자두의 장점과 해악은 무엇입니까?
자두의 이점은 무엇입니까
과일에는 신체에 유용한 많은 물질이 포함되어 있습니다.... 지방, 단백질, 탄수화물, 섬유질, 비타민 및 미량 원소가 포함됩니다.
- 비타민 A;
- 비타민 B;
- 엽산;
- 비타민 E;
- 비타민 C;
- 칼륨;
- 칼슘;
- 나트륨;
- 마그네슘;
- 염소;
- 인;
- 구리;
- 아연;
- 철.
이 구성 덕분에 소화관, 심장 혈관계, 시력 기관을 정상화하고 면역력을 높이는 데 도움이됩니다.
자두에 함유 미네랄은 신체에 필수적입니다 많은 질병의 예방을 위해.
게다가, 과일에는 포도당, 자당 및 과당이 포함되어 있습니다., 세포에 에너지를 공급하고 신체 기능을 담당합니다.
이 모든 귀중한 특성은 약물과 함께 복용 할 수있는 자두의 확실한 이점을 말합니다.
프로텍터 제품. 서양 자두:
치유하는 것
자두는 맛이 좋다는 사실 외에도 그것은 몸 전체에 유익한 효과가 있습니다... 다양한식이 요법을 준비하고 치료에 사용됩니다.
우선, 건조 자두는 복용하는 것이 좋습니다 위장병 및 예방... 하루에 최소 5 개의 베리를 먹어야합니다. 그들은 신체의 신진 대사를 정상화하고 장 운동성에 부드럽게 영향을 미칩니다.
영양사는 자두 복용을 권장합니다 체중 감량과 건강 개선을 원하는 모든 사람... 섬유질 성분은 변비에 대처하는 데 도움이됩니다. 자두를 규칙적으로 섭취하면 단시간에 최대 3kg의 체중을 줄이는 데 도움이됩니다.
자두는 항균 요법의 훌륭한 대안입니다. 그는 구강 미생물에 잘 대처, 성장을 늦추고 박테리아 수를 줄입니다.
서양 자두 여러 심혈관 질환에 표시: 죽상 경화증, 고혈압, 혈전 정맥염. 매일 건조를 사용하면 압력을 정상화하고 혈관과 모세 혈관 벽을 강화하는 데 도움이됩니다.
자두는 뇌를 자극합니다. 그것은 신체에 에너지를 공급하는 충분한 당과 포도당을 포함하고 있습니다.
자두의 도움으로 신장 질환을 없앨 수 있습니다. 건조를 사용할 수 있습니다 시력 향상... 과일에는 카로틴이 풍부하여 눈 근육에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
수유부는 아이가 변비 경향이있는 경우 자두를 사용할 수 있습니다. 종종 자두는 임산부의 선성 빈혈과 비타민 결핍 예방을 위해 권장됩니다.
적절한 칼륨은 건조를 허용합니다 담즙 배설을위한 요로 결석증.
위의 모든 것 외에도 자두는 식욕을 증가시키고 피부 상태를 개선합니다., 기운을 북돋우고 피로를 덜어주고 성능에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 많은 여성들이 자두의 노화 방지 특성을 발견했습니다.
과 종양 전문의는 조언합니다 암 예방을 위해 모든 소녀에게 정기적으로 자두를 사용하십시오.
영양사는 환자에게 자두를 권장합니다 몸에서 독소 제거... 건조는 과자의 대안으로 사용되며 배고픔을 덜어주고 포만감을줍니다.
어떤 식단으로도 대체 할 수 없습니다. 그것은 야채 샐러드에 추가되고 담가서 소비됩니다.
치료사는 가을-봄 기간에 자두를 사용하여 다양한 질병에 대한 신체의 저항력을 향상시킬 것을 권장합니다. 이를 위해 자두 열매를 분쇄하고 견과류와 꿀을 섞습니다. 그런 달콤한 샐러드에 건포도를 넣을 수 있습니다.
자두는 당연히 비타민과 미네랄의 창고라고 불립니다. 자두를 규칙적으로 섭취하면 충치 위험이 줄어 듭니다!
사용에 대한 유해 및 금기 사항
그런 건강한 과일이 올바르게 사용하면 신체를 해칠 수 없습니다... 그러나 자두를 약으로 복용하는 것은 의사와 동의해야합니다.
어떤 경우에는 그 사용이 상황을 악화시킬뿐입니다.
- 자두는 고 칼로리 과일이므로 일부 비만의 단계에서는 섭취 할 수 없습니다.
- 자두에는 설탕이 많이 들어 있습니다. 당뇨병 환자는주의해서 말린 자두를 사용해야합니다.
- 수유부는 아이가 산통이 악화되고 대변 장애가 나타나면 과일을 포기해야합니다.
- 자두를 거부하는 이유는 개인적인 편협성과 음식 알레르기 일 수 있습니다.
또한 먹지 마세요 너무 싸게 산 수상한 과일... 건강 문제를 일으킬 수있는 허용되지 않는 첨가제와 방부제가 포함되어있을 가능성이 큽니다.
품질 선택 방법
평범한 사람이 양질의 자두를 위해 시장에가는 것이 낫습니다... 상점 카운터는 품질이 낮은 상품으로 가득 차 있습니다.
건조를 선택할 때 다음 사항에주의하는 것이 중요합니다.
- 맛이 나다... 그의 제품에 자신이있는 판매자는 확실히 베리를 맛볼 것을 제안 할 것입니다. 거절하지 마십시오! 좋은 자두의 맛은 약간의 신맛과 함께 달콤해야하지만 명백한 쓴맛은 없어야합니다.
- 색깔... 가공 된 과일은 물에 담가도 색이 변하지 않습니다. 고급 제품은 진한 검은 색을 띠고 있습니다. 담그면 더 가벼워집니다. 또한 건조 색상이 짙은 갈색이면 쓴 맛을 나타냅니다. 생산 기술 위반으로 나타납니다.
- 씨앗이 들어있는 전체 과일이 더 유용하다고 간주됩니다.
섬세함이 최대한의 이익을 얻으려면 제대로 저장해야합니다.
자두 선택 방법 :
집에서 요리하는 법
자두의 가정 수확 용 모든 종류의 자두가 적합하지는 않습니다... Vengerka, Renklode, Stanley, Burton, Crooman과 같은 품종에서 건조하는 것이 가장 좋습니다.
필요한 조치:
- 매실을 씻고 분류하고 씨앗을 제거합니다.
- 반은 베이킹 소다를 첨가하여 약 30 초 동안 물에 데 친다.
- 그런 다음 배수구를 세척하고 냉각시킵니다.
- 과일은 전기 건조기 또는 오븐에서 가능한 모든 방법으로 건조됩니다.
오븐에서 자두 건조 여러 단계로 진행되며 각 단계는 최소 3 시간 동안 진행됩니다. 먼저 매실을 55 도의 온도에서 건조시킨 후 반대쪽으로 뒤집어 식 힙니다.
또한 그들은 70 도의 온도에서 계속 건조됩니다. 그 후 매실을 식히고 90 도의 온도에서 건조시킵니다.
자두를 빛나게하려면, 건조가 끝나면 온도가 120도까지 올라갑니다.
질 기고 신맛이 나는 늦은 자두로 만든 수제 자두 :
올바르게 보관하는 방법
자두를 규칙적으로 사용해야한다면 양질의 과일을 미리 구입하는 것이 좋습니다. 최대한의 이익을 위해 건조를 유지하는 방법은 무엇입니까?
몇 가지 입증 된 방법이 있습니다:
- 유리 용기에;
- 가방에;
- 패스너가 달린 가방에.
자두를 유리에 저장하는 것은 위의 모든 방법에서 선두 주자로 남아 있습니다. 베리를 적절히 준비하면 보관 수명은 최대 12 개월까지 지속될 수 있습니다.:
- 과일은 잘 분류되고 오븐에서 건조되고 냉각됩니다.
- 유리 용기는 살균 및 건조됩니다.
- 완성 된 과일은 뚜껑으로 닫히고 항아리에 단단히 포장됩니다.
그런 자두는 지하실에 보관할 수 있습니다. 중요한 조건은 차갑고 어두운 곳입니다.
자두를 너무 오래 보관할 필요가 없으면 천 가방에 넣을 수 있습니다. 과일의 유통 기한은 3 ~ 6 개월:
- 과일은 분류되고 건조됩니다.
- 티슈 백은 약 2 시간 동안 식염수에 보관 된 후 건조됩니다.
- 과일은 가방에 단단히 포장되어 있습니다.
저장 중에 열매는 곰팡이가 생기지 않고 유익한 특성을 잃지 않지만 설치류를 끌어들입니다. 따라서 폐쇄되고 건조한 저장 장소를 선택해야합니다.
곤충과 해충을 겁내려면 자두가있는 용기 근처에 배치 된 향기로운 정향, 민트 잎의 새싹을 도울 것입니다.
근처에 특정 냄새가 나는 음식이 있으면 자두가 흡수합니다. 다른 식품과 별도로 건조 보관.
자두를 보관하는 가장 쉬운 방법은 지퍼가 달린 비닐 봉지에 보관하는 것입니다. 공작물의 유효 기간 약 1 개월:
- 열매를 분류하고 오븐에서 말리십시오.
- 건조 백을 정리하고 지퍼를 닫습니다.
- 냉장 보관하십시오.
자두가 숨을 쉬기 위해 가방은 완전히 단추가 없습니다.
자두-많은 질병에 대한 만병 통치약... 아름다움과 젊음을 즐기고 건강을 느끼는 데 도움이됩니다. 자두의 모든 긍정적 인 특성에 대한 자세한 연구를 마친 후 의사는 매일 사용하도록 권장합니다.
과일의 특성은 가공 중에 보존됩니다. 건조에서 디저트, 설탕에 절인 과일, 달인, 주입을 준비하고 뜨거운 요리에 추가 할 수 있습니다. 모든 종류의 고기와 버섯과 잘 어울려 단맛이납니다.