헤이즐 (hazel)은 가장 인기있는 견과 작물 중 하나이며 그 맛은 예외없이 모든 사람에게 친숙합니다. 매력적인 맛 외에도 헤이즐넛은 인체에 높은 영양가를 가지고 있으며 치유력이 있습니다.
따라서 그들은 종종 치료식이 요법, 전통 의학 및 미용 요리법에 포함됩니다.
큰 개암 열매의 구성
헤이즐 관목과 나무는 넓은 분포 영역을 가지고 있습니다. 식물의 범위는 발트해에서 극동까지 뻗어 있으며 혼합 숲의 가장자리 또는 계곡 가장자리를 따라 볼 수 있습니다. 재배 된 헤이즐 종의 열매를 헤이즐넛이라고합니다.
헤이즐넛 100g에는 다음이 포함됩니다.
- 지방 62.6g;
- 단백질 13g;
- 탄수화물 9.3g;
- 식이 섬유 6g;
- 유기산 0.1g;
- 물 5.4g;
- 재 3.6g
에너지 가치-653kcal. 따라서 견과류 400g은 성인의 일일 칼로리 섭취량을 완전히 덮습니다.
비타민 :
- 알파 토코페롤 (E) 21mg;
- 니코틴산 (PP) 4.7mg;
- 피리독신 (B6) 0.24 mg;
- 티아민 (B1) 0.46mg;
- 리보플라빈 (B2) 0.15 mg.
견과류에는 베타 카로틴 (0.042mg)이 포함되어 있으며 체내에서 비타민 A (7μg)로 전환됩니다.
다량 영양소 :
- 칼륨 445mg;
- 인 310mg;
- 칼슘 188mg;
- 마그네슘 160mg;
- 나트륨 3mg.
견과류에는 미량 원소 철 5.6mg, 아연 2.2mg이 포함되어 있습니다.
견과류의 단백질은 몸에 들어간 후 20 개의 아미노산으로 분해되어 몸에 건축 자재를 제공합니다. 지방의 구성에는 비타민 A와 E의 흡수를 촉진하고 신체의 콜레스테롤 수치를 조절하는 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산이 포함됩니다.
개암 나무의 열매와 잎의 유용하고 의학적 특성
헤이즐의 장점은 매우 귀중합니다! 대형 헤이즐넛의 구성은 건강한 지방,식이 섬유 및 단백질의 완벽한 조합입니다. 식이 섬유는 포도당의 방출을 늦추어 신체가 오랫동안 에너지를 얻도록 도와줍니다. 이것은 신체의 지구력을 증가시키고 운동 후 회복 시간을 감소시킵니다. 따라서 견과류는 운동 선수, 활동적인 어린이, 직장에서 신체 활동이 증가한 사람들에게 유용합니다.
헤이즐넛에는 기록적인 양의 칼륨과 마그네슘이 포함되어 있습니다. 이러한 다량 영양소는 산-염기 균형, 심장주기의 조절에 관여하며 심근 (심장 근육)의 산소 결핍에 대한 내성을 증가시킵니다.
체내의 칼륨은 나트륨을 대체하며, 나트륨을 초과하면 과도한 체액이 형성되고 심장에 큰 부담이됩니다. 칼륨은 혈관벽을 강화하여 투과성의 발달을 억제합니다.
견과류는 다음과 같은 경우에 유용합니다.
- 심부전;
- 허혈성 심장 질환;
- 심근의 노인성 마모;
- 죽상 경화증;
- 정맥류;
- 협심증;
- 대뇌 혈관 경화증;
- 혈전 정맥염;
- 치질;
- 고혈압.
인과 칼슘은 단단한 뼈 구조를 형성하며 골격과 치아의 리모델링 (재생)에 참여합니다. 인의 또 다른 기능은 들어오는 음식에서 변환 된 에너지를 근육, 뇌 및 신경 조직으로 전달하는 것입니다. 그것은 인 분자에 축적되어 혈류로 들어가 신체의 모든 부분으로 운반됩니다. 따라서 인 없이는 근육 수축과 정신 활동이 불가능합니다. 마그네슘은 신경 흥분성을 감소시키고 호흡 기능을 조절합니다.
따라서 다음과 같은 경우 너트를 사용하는 것이 좋습니다.
- 정신 활동 증가;
- 신경 병증;
- 관절 질환;
- 기관 지폐 질환;
- 류머티즘;
- 노인성 치매.
체내에서 철분을 안정적으로 섭취하면 빈혈 위험을 예방하고 내분비 계를 지원합니다.
미네랄과 함께 지방산은 소화 기관에 유익한 영향을 미치고 궤양과 위염을 치료하는 데 도움이됩니다. 담즙 분비를 증가시키고 혈액 독성을 감소시킵니다. 따라서 견과류는 B 형 간염 환자의 의료 영양에 포함됩니다.
아연은 남성의 건강에 필수적인 요소입니다. 그것은 성기능과 정자의 질을 조절하는 남성 호르몬 테스토스테론의 생산에 관여합니다.
비타민 E는 조직 재생을 조절하여 상처, 궤양 및 피부 자극의 치유를 가속화합니다. 피부의 천연 콜라겐을 회복시키는 능력 때문에 미용의 비타민이라고합니다. 비타민 E는 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이되는 항산화 제입니다. 베타 카로틴과 함께 폐와 호흡기의 기능을 향상시킵니다.
비타민 PP는 신체의 면역 체계, 신진 대사, 세포 호흡 및 산화 환원 반응의 형성에서 대체 할 수없는 참여자입니다. 비타민 B는 세포 대사를 조절하고 지방산과 다량 영양소의 흡수를 촉진합니다.
헤이즐넛 열매에는 식물 성분 인 파클리탁셀이 포함되어 있습니다. 이 물질은 발암 성 성질을 가지고있어 악성 종양 치료 용 약물 제제에 사용됩니다. 매일 견과류를 섭취하면 암을 예방할 수 있으며 항암 요법 후 재발 가능성이 있습니다.
사용에 대한 금기 사항
물론 금기 사항 없이는 불가능합니다. 헤이즐넛의 과도한 섭취는 두통과 소화 장애를 유발합니다. 성인용 개암 열매의 일일 기준은 50g, 어린이는 30g입니다. 이것은 약 10-12 알갱이입니다.
견과류는 잠재적 인 알레르겐입니다. 따라서 신체 감작 및자가 면역 질환이있는 사람들 의식이 요법에서 제외됩니다. 이들은 건선, 두드러기, 체질 및 피부염입니다. 당뇨병으로 인해 일일 견과류 섭취량이 절반으로 줄어 듭니다.
간 및 췌장 질환이있는 사람은 제품을 사용하기 전에 의사와 상담하는 것이 중요합니다. 비만인 경우 견과류 섭취를 거부하는 것이 좋습니다.
임신과 수유 중 견과류의 이점
아이를 낳는 동안 여성의 신체에 구조적 변화가 발생합니다. 이것은 임신 호르몬 인 프로게스테론과 릴렉 신의 출현, 체중 증가 및 혈관에 대한 태반 압력 때문입니다. 따라서 합병증과 태아의 완전한 형성을 예방하려면 음식과 함께 지속적인 영양 공급이 필요합니다.
임신에 권장되는 식품에는 헤이즐넛이 포함됩니다. 우선, 그들은 가장 중요한 다량 영양소 인 칼륨, 칼슘 및 인을 안정적으로 공급합니다. 이것은 임신 중 합병증, 즉 자간전증, 정맥류, 부종의 원인이되는 혈관을 강화시킵니다.
칼슘과 인은 태아 골격계의 형성에 관여하여 구루병의 발병을 예방합니다. 어머니의 뼈 조직도 강화되어 매달 증가합니다.
비타민 E는 태아 호흡기 형성에 필수적입니다. 또한이 물질은 태반의 성숙을 촉진하고 그 기능과 세포 대사를 조절하며 박리를 방지합니다. 토코페롤은 수유를 제공하는 호르몬 프로락틴의 합성에 관여합니다. 비타민 A는 태아의 시각 색소 형성에 참여합니다.
임신 중에 신체는 성장하는 자궁에 영양을 공급하기 위해 순환하는 혈액의 양을 증가시킵니다. 따라서 조혈의 주요 참여자 인 철분의 필요성도 증가합니다. 이러한 배경에서 철분 결핍 빈혈이 자주 발생합니다. 견과류를 먹으면이 문제를 예방할 수 있습니다.
수유 중 견과류 섭취에 대해 더주의해야합니다. 아이의 신체에 염증 반응을 일으킬 수있는 필수 알레르겐입니다. 따라서 호두 또는 잣과 같이 알레르기가 적은 견과류를 테스트 한 후 점차적으로 개암을 식단에 도입하는 것이 좋습니다. 어린이에게 권장되는 연령은 3-4 개월입니다.
임신과 수유 중에는 하루에 30g 이하의 견과류를 섭취하는 것이 좋습니다. 제품은 분쇄 된 상태에서 더 잘 흡수됩니다. 견과류와 말린 과일, 꿀을 섞으면 맛있고 건강한 디저트를 만들 수 있습니다.
민간 요법의 산림 과일
치유 속성은 과일, 잎, plyus (견과류의 녹색 포장지) 및 개암 나무 껍질에 의해 소유됩니다. 식물의 어린 잎은 5 월에 수확하고 껍질은 초봄이나 가을에 수확합니다.
최고의 레시피 :
- 요로 결석증. 갈은 견과류 (200g)에 뜨거운 물 (200ml)을 붓고 1 시간 동안 보관합니다. 하루에 3 번 50ml를 섭취하십시오. 10 일 만에 긍정적 인 결과를 얻을 수 있습니다.
- 빈혈증. 다진 견과류 (200g)를 꿀 (40g)과 섞습니다. 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 하루에 3 번. 이 조리법은 hypovitaminosis, 근육 영양 장애, 류머티즘, 심장 병리에 유용합니다.
- 기관 지폐 질환. 잘게 잘린 개암 알갱이 (100g)를 뜨거운 우유 (150ml)와 섞습니다. 하루에 3 번 50ml의 가열 상태로 섭취합니다. 치료는 긍정적 인 결과가 나올 때까지 계속됩니다.
- 효능 위반. 땅콩 가루 (150g)를 염소 우유 (250ml)와 섞습니다. 식사 사이에 1 일 3 회 100ml를 섭취하십시오.
- 이질. 말린 머핀 (20g)에 물 (200ml)을 붓고 약한 불에 15 분간 둔다. 치료법은 1 시간 동안 주장되고 여과됩니다. 하루에 4 번, 100ml를 섭취합니다.
- 고혈압. 어린 잎의 즙에 꿀을 1 : 1로 섞어 하루에 3 번 식간에 섞는다.
- 황달. 으깬 잎 (10g)을 화이트 와인 (200ml)에 8 시간 동안 주입하고 황금 콧수염 주스 (25ml)를 첨가합니다. 세 부분으로 나누어 진 주입은 낮에 취합니다. 치료는 12 일 동안 지속됩니다.
- 신장, 간 염증. 헤이즐넛 껍질 (2 큰술. L.) 끓는 물 (0.5 l)로 찌고 12 시간 동안 고집합니다. 여과 된 주입은 하루에 3 번 100ml를 취합니다. 치료는 일주일 동안 계속됩니다. 동일한 치료법이 장 연동 운동을 복원하는 데 도움이 될 것입니다.
- 죽상 경화증. 잘게 잘린 나무 껍질 (40g)을 끓는 물 (0.5l)에서 찌고 2 시간 동안 고집합니다. 2 큰술을 섭취하십시오. 10 일 동안 하루에 4 번.
견과류와 헤이즐의 다른 약용 성분의 유익한 특성은 일년 내내 활성화됩니다. 견과류를 구입할 때 품질 지표에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 색이 균일하고 곰팡이가없는 마른 과일입니다. 제품의 신선도를 보장하기 위해 8 월 또는 9 월 초 수확기 동안 구입하는 것이 가장 좋습니다.
헤이즐넛은 성인과 어린이의 식단에 추가 할 가치가 있습니다. 이것은 매일 면역 체계를 강화하고 어떤 노력에도 좋은 기분과 에너지를 촉진하는 맛있고 영양가있는 제품입니다.