토마토는 거의 모든 음모에서 재배되는 인기있는 채소 작물입니다. 훌륭한 맛은 신선한 토마토 또는 자체 주스 통조림 등 독특한 맛을 제공합니다. 그러나 진정한 가치는 신체에 유용한 미네랄과 미량 원소가 풍부한 구성에 있습니다. 이 기사에서는이 수제 야채의 장점과 위험에 대해 이야기하고 뿌리의 구조를 분석하고 야채를 아파트에 올바르게 저장하는 방법을 배웁니다.
토마토의 뿌리와 뿌리 시스템의 구조
토마토는 밤나무 가족에 속합니다. 식물의 뿌리 시스템은 잘 분지되어 있으며, 새싹 발달 과정에서 측면 과정의 활발한 성장에 의해 형성됩니다. 땅에 뿌리를 30-50cm 깊이로 심는 것이 좋습니다.
종자 발아 단계에서 뿌리 (발아)가 토양에 형성되어 나중에 토마토의 주요 뿌리가됩니다. 이미 두 번째 주에 가지로 자란다. 조금 후에 루트 시스템의 외래성 가지가 자랍니다. 그들은 줄기에서 직접 형성되며 일부 식물에서는 잎에서 직접 형성됩니다.
뿌리 시스템의 가장 극단적 인 부분은가는 털 (아래쪽)입니다. 그들을 통해 문화는 토양에서 수분과 영양분을받습니다. 이 영역을 흡입 영역이라고 부르는 것은 아무것도 아닙니다.
정원사는 정원 침대에서 수풀을 추출 할 때 뿌리의 매개 변수와 구조가 다르다는 점을 지적했을 것입니다. 이것은 특정 유형에 속하는 식물 때문입니다. 섬유질과 코어의 두 가지만 있습니다. 섬유질 뿌리에는 뚜렷한 주요 뿌리 줄기가 없으며 외관상 수세미와 비슷합니다 (따라서 이름). 대조적으로, 코어 유형은 잘 발달 된 길쭉한 뿌리가 특징이며 다른 가지와 매개 변수가 크게 다릅니다. 길이가 이전 형식보다 큽니다.
묘목을 심을 때 손상된 뿌리가 수직 성장을 중지한다는 점을 고려해야합니다. 새로운 장소에 생착 된 후, 뿌리 시스템은 측면 프로세스를 구축하여 형성됩니다. 식물의 뿌리 부분의 발달을 자극하려면 덤불을 뿌리는 것이 좋습니다.
화학적 구성 요소
토마토의 구성에는 많은 마이크로 및 매크로 요소, 신체에 유용한 비타민이 포함됩니다. 주요 항목 중 :
- 칼륨;
- 마그네슘;
- 칼슘;
- 요오드;
- 철;
- 아연;
- 티아민;
- 리보플라빈;
- 베타 카로틴;
- 비타민 PP, A, C 등
과일에는 다량의식이 섬유, 유기산이 포함되어 위장관 기능을 향상시킵니다. 플라보노이드 케르세틴은 혈관을 정화하고 강화하여 혈관계 기능에 유익한 효과를줍니다. 토마토에는 암 위험을 줄이는 리코펜이라는 독특한 물질이 들어 있습니다.
토마토는 칼로리가 낮기 때문에 식단에 포함됩니다 (100 gr. 21Kcal 당). 그 안에 지방이 적고 사용 가능한 탄수화물은 몸에 쉽게 흡수됩니다. 설탕 함량이 낮아 당뇨병 환자에게 야채를 사용할 수 있습니다.
여성과 남성의 신체에 대한 소비의 이점과 해로움
영양사와 의사는 토마토가 인체에 미치는 긍정적 인 영향을 확인합니다. 우선, 과일은 혈액 구조를 개선하여 개별 기관 및 모든 중요한 시스템의 작업에 유익한 영향을 미칩니다. 희석 효과는 혈전을 예방합니다. 그리고 조성물에 포함 된 유기산은 소화를 개선하여 무거운 음식 (예 : 육류)의 동화를 촉진합니다.
귀중한 물질로 포화 된 구성을 감안할 때 인체에 대한 토마토의 다음과 같은 유용성을 말할 수 있습니다.
- 이 제품은 항 경화 및 항 류마티스 특성을 가지고 있습니다.
- 칼륨, 철분 및 마그네슘 덕분에 심장 근육의 활동이 향상됩니다.
- 알파-토 마틴은 암세포를 파괴하는 능력으로 표현되는 천연 종양 보호제입니다.
- 철분은 빈혈의 발병을 예방하고 질병 후 혈액 구조를 회복시키는 데 도움이됩니다.
남성을 위해 특별히 제품의 유용성을 고려하면 다음과 같은 사용 이점이 두드러집니다.
- 전립선 암 예방, 성적 발기 부전;
- 전립선 염의 염증 과정 감소;
- 알코올 중독 치료에서 간을 정화합니다.
토마토는 여성에게도 똑같이 가치가 있습니다. 구성의 엽산은 여성 기관의 기능에 중요한 역할을합니다. 그 주요 특징은 다산 조절입니다. 따라서 엄마가되고 싶은 사람은 물론 임신 중에도 토마토를 메뉴에 포함시켜야한다. 미용의 붉은 야채를 기반으로 한 많은 제품이 있으며, 그 작용은 피부를 젊어지게하고 유용한 미량 원소를 공급하는 것을 목표로합니다. 식단에 과일을 포함시킬 수있는 제품의 저칼로리 함량을 강조 할 가치가 있습니다. 이것은 아름다운 몸매를 유지하는 데 중요합니다.
아이들에게 토마토는 또한 풍부한 화학 성분으로 인해 큰 가치가 있습니다. 귀중한 마이크로 및 매크로 요소는 어린이의 집중적 인 성장에 적극적으로 참여합니다. 토마토 섭취의 주요 이점은 다음과 같습니다.
- 면역 체계 강화;
- 영양분으로 혈액 풍부;
- 간 독소 정화;
- 신체의 신진 대사 개선;
- 빈혈의 발병을 예방합니다.
흥미로운 사실은 토마토가 가공 후에도 귀중한 특성을 유지한다는 것입니다. 따라서 신선한 야채 외에도 토마토 주스, 다양한 소스 및 말린 준비물을 사용하는 것이 유용합니다.
토마토 섭취에 대한 금기 사항
영양소 외에도 토마토에는 만성 질환을 악화시킬 수있는 유기산이 포함되어 있습니다. 따라서 이것은 사용에 대한 주요 금기 사항입니다.
예를 들어, 옥살산은 물-소금 대사에 부정적인 영향을 주어 신장을 파괴합니다. 소화 시스템을 활성화시켜 담즙 생성을 증가시킵니다. 담석 질환이있는 경우이 효과는 건강 악화를 유발합니다.
다음과 같은 경우 토마토를 먹을 수 없습니다.
- 근골격계 장애 (산은 관절에 심한 통증을 유발 함);
- 위장관 문제;
- 고혈압 (염분 및 절인 과일 사용 제한);
- 췌장염.
토마토가 니코틴 중독을 증가시키기 때문에 무거운 흡연자는 신선한 과일 섭취에 휩쓸려서는 안됩니다. 물론 토마토를 위해 담배를 포기하는 것이 바람직하지만 모든 사람이 독립적으로 선택해야합니다.
알레르기 환자는 식단에서 토마토 제품을 제외해야합니다. 토마토는 강력한 알레르겐이며 또한 구입 한 과일은 다양한 식물 처리 제제의 일부인 독성 물질을 축적 할 수 있습니다.
취약한 사람들을 위해 출처를 알 수없는 채소를 먹는 것은 러시안 룰렛을하는 것과 같습니다. 건강을 위해 그러한 실험을 수행해서는 안됩니다.
집에서 아파트에 토마토를 저장하는 방법?
잘 익은 토마토는 설탕과 산과 휘발성 물질의 조합으로 인해 특별한 풍미를 얻습니다. 저온에 매우 취약한 것은 휘발성 성분입니다. 이것은 냉장고에 보관하면 야채의 맛이 사라진다는 사실을 설명합니다.
그렇다면 야채를 어디에 보관하고 어떤 온도 체계를 선택해야합니까? 토마토 과일을 맛을 잃지 않고 저장하는 문제는 프랑스 과학자들이 냉장고가 만병 통치약이 아니라는 것을 경험적으로 확인할 때까지 오랫동안 해결되었습니다. 온도 + 20 ° С는 휘발성 물질의 안전을 보장 할뿐만 아니라 집약적 인 생산에도 기여합니다. 그러나 그러한 체제는 장기적인 작물 보존에는 적합하지 않습니다.
몇 가지 간단한 규칙이 있으며이를 준수하면 겨울까지 또는 그 이상까지 신선한 토마토의 맛을 즐길 수 있습니다.
- 문제를 해결하는 주요 열쇠는 다양성을 올바르게 선택하는 것입니다. 이들은 늦고 중간 늦게 익는 작물이어야합니다. 재배 방법 중 열린 땅을 선호합니다. 온실 토마토는 수명이 길지 않습니다. 추천 품종 : 새해, 레드 스톤 (야채는 겨울까지 단단하고 맛있음), 롱 키퍼, 기린 (봄까지 신선하게 유지!) Pharaoh, Viscount, Paladin 등 약간 적은 (6-8 주) 저장됩니다. 조기 및 중기 숙성 식물의 장기 저장에는 적합하지 않습니다.
- 저장 위치는 시원하고 어두운 방 (지하실, 지하실, 식료품 저장실, 냉장고의 야채 칸).
- 과일은 8-10 ° C의 온도에서 신선도와 귀중한 품질을 유지합니다. 공기 습도-80 % 이내.
- 토마토의 적절한 준비는 저장의 중요한 포인트로 간주됩니다. 손상, 변형, 과숙 및 녹색 표본을 분류하여 제거해야합니다. 우유로 숙성시킨 야채는 장기 보관에 이상적입니다. 유해한 미생물로부터 토마토를 청소하려면 알코올 (보드카)에 담근 면봉으로 각각을 닦는 것이 좋습니다.
- 과일을 나무 또는 플라스틱 상자에 넣을 수 있으며, 공기가 들어갈 수있는 구멍이 있어야합니다. 용기의 바닥과 벽을 종이로 덮은 후 줄기가 위로 향하게 토마토를 하나씩 배치합니다. 각 층은 종이로 덮여 있어야합니다. 총 3 개의 레이어가 상자에 형성됩니다. 상단은 톱밥으로 덮여 있습니다. 쌓을 때 각 야채를 검은 종이로 포장 할 수도 있습니다. 이렇게하면 토마토 중 하나가 손상 되어도 부패가 퍼지는 것을 방지 할 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 설날까지 작물의 안전이 보장됩니다. 유통 기한이 긴 품종을 사용하면 봄까지 맛있는 토마토를 즐길 수 있습니다. 냉장고에서 과일은 7-8 일 이상 보낼 수 없습니다.
토마토의 유용성은 분명하지만 변형이나 질병의 징후가없는 고품질 과일 만 먹을 가치가 있습니다. 이렇게하려면 작물을 저장하기위한 적절한 조건을 제공해야합니다.