처음에는 아스파라거스 콩이 아마추어 정원에 널리 퍼지지 않았습니다. 그러나 그것은 완전히 헛된 것입니다. 시간이지나면서 사람들은이 품종의 섬세한 꼬투리가 단순한 품종보다 요리에 더 많이 사용될 수 있다는 것을 깨달았습니다. 잘 익은 과일은 더 질긴하지만 반면에 꼬투리는 양피지 벽과 단단한 섬유를 포함하지 않습니다... 그래서 꼬투리 전체를 먹을 수 있습니다.
아스파라거스 콩의 설명 및 특성
이 콩의 이름은 아스파라거스에서 유래했으며, 이는 기성품 꼬투리 맛을 연상시킵니다. 그러나 생물학적 관계 측면에서 아스파라거스 콩은 일반 콩과 매우 유사합니다. 그들의 주요 차이점은 내부에 섬유와 단단한 필름이 없다는 것입니다. 겉으로는 포드의 모양으로 구별 할 수 있습니다. 아스파라거스 품종에서는 모양이 더 좁고 길다. 아스파라거스 품종에는 Vigna라는 별도의 종도 포함됩니다.
북부 지역에서는 콩과 식물이 묘목을 통해 재배됩니다. 반대로 남쪽에서는 계절에 따라 두 번, 때로는 세 번의 수확을 할 수 있습니다.
아스파라거스 콩에는 세 가지 주요 유형이 있습니다.
- 부시;
- 반 컬링;
- 곱슬.
꼬투리의 음영도 품종과 다릅니다.
- 초록;
- 노랑;
- 제비꽃;
- 빨간.
모양은 좁지 만 길다.
꽃은 품종마다 다를 수 있습니다. 때로는 장식용으로도 사용됩니다. 이상하게도 대부분의 품종은 그늘에 잘 견디며 열린 들판의 북측에서도 자랄 수 있습니다.
국토 및 성장 지역
아스파라거스 콩의 고향은 중남미입니다. 고대부터이 지역의 주민들은 아스파라거스 콩의 기적적인 특성에 대해 알고 있습니다. 고대 로마인조차도이 식물을 미용 목적으로 사용했습니다. 이 식물은 16 세기에 유럽에 왔습니다. 러시아에서는 원래 정원과 화단을 장식하는 데 사용되었습니다. 그들은 몇 세기 후에야 그것을 먹기 시작했습니다.
요즘 아스파라거스 콩은 거의 모든 곳에서 재배됩니다. 그것의 유익한 특성과 맛은 요리뿐만 아니라 화장품 및 기타 국가 경제 부문에서도 적용되는 것으로 나타났습니다.
가장 인기있는 품종
아스파라거스 콩에는 이미 많은 종류가 있습니다. 그들 중 일부는 국내 정원사들에게 진정한 인기가되었습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 잔인한 사람;
- 두루미;
- 유연함;
- 눈 처녀;
- 기름 왕.
잔인한 사람
첫 번째는 장식용으로 자주 사용됩니다. 그녀의 속눈썹 길이는 3 미터에 이릅니다. 잎이 줄기를 매우 조밀하게 덮기 때문에 장식성이 달성됩니다. 현장의 아름다움 외에도 맛있는 과일을 즐길 수 있습니다. 꼬투리의 길이는 20cm입니다. 그들의 색깔은 녹색과 분홍색이 될 수 있습니다. 수확량이 충분합니다.
두루미
그것은 초기 품종에 속하며 아스파라거스와 매우 흡사합니다. 야채 콩 덤불은 다소 작고 속눈썹 높이는 약 0.5m입니다. 씨앗은 녹색입니다. 수확량이 높습니다.
오일 킹
또 다른 매우 인기있는 초기 품종은 버터 킹입니다. 부시는 높이가 0.5m 미만인 매우 콤팩트합니다. 질병 및 해충에 매우 강하고 정기적 인 물을 필요로하지 않으며 가뭄에 잘 견딥니다. 콩은 노란색이고 꼬투리는 길이가 약 25cm입니다. 우수한 맛, 높은 수율.
열린 땅에 야채 종자를 심는 기술 및 계획
이 콩과 식물을 시골집에 제대로 심는 방법은 무엇입니까? 콩은 다소 호 열성 식물이며 서리를 용납하지 않습니다. 온도가 +10도까지 떨어지면 식물은 성장을 멈추고 서리가 가장 작아도 단순히 죽습니다. 심기 위해서는 느슨하고 배수가 잘되는 토양을 선택해야합니다. 유기 비료는 미리 적용 할 수 있습니다.
사이트의 토양이 비옥하고 모래가 많지 않으면 봄에 질소 비료가 적용됩니다 (예 : 질산 암모늄 20-30g / m2).
콩은 뿌리 시스템이 매우 잘 발달되어있어 가뭄을 잘 견뎌냅니다. 그러나 장기간 비가 내리지 않으면 여전히 물을 주어야합니다. 그러나 식물은 과도한 수분을 용납하지 않습니다.
콩은 뿌리 시스템이 다량의 질소를 토양에 도입하기 때문에 한곳에 심어야합니다. 감자, 양배추 또는 오이가 이전에 자란 곳에이 작물을 심는 것이 좋습니다.
씨앗은 건조하거나 성장 촉진제에 담가서 뿌릴 수 있습니다. 화학 자극제를 구입할 필요가 없습니다. 꿀, 재, 부식질 및 거름이 매우 적합합니다. 파종은 평균 깊이 (약 3-4cm)에서 수행됩니다. 심기가 깊으면 묘목이 아주 오랫동안 기다려야하고 뿌리 시스템이 약해질 것입니다. 정원의 씨앗은 다음 계획에 따라 심습니다. 줄 사이의 거리는 40-50cm이고 구멍 사이는 20-30cm입니다.
식물 재배 후 관리 및 정원에서 자라는 식물
아스파라거스 콩이 싹이 트고 그것을 돌보는 것은 물주기, 풀기 및 제초, 비료 및 해충 방제로 구성됩니다..
심은 후 밤 서리의 위협이 있다면 파종은 필름이나 특수 재료로 덮어야합니다. 묘목이 나온 지 한 달 후에 질소 비료로 첫 번째 사료를 공급해야합니다. 이 절차는 건조한 날씨에 특히 중요합니다. 토양의 유기물 함량이 충분하지 않으면 복잡한 비료를 적용 할 수도 있습니다.
꼬투리 난소 기간 동안 칼륨 인 비료로 수정하는 것이 적절할 것입니다. 클라이밍 콩의 경우 지지대를 만드는 것이 좋습니다. 선택한 품종에도 아름다운 개화가 있으면 장식용으로 사용할 수 있습니다.
침대를 제초 할 때 잔디는 버릴 수 없지만 뿌리 덮개로 사용됩니다. 나중에 콩은 유기물에 잘 반응하기 때문에 좋은 비료 역할을 할 수 있습니다.
작물 수집 및 적절한 저장
아스파라거스 콩은 보통 익지 않고 수확합니다. 그렇기 때문에 수집의 순간을 놓치지 않는 것이 매우 중요합니다. 이것은 난소가 나타난 후 몇 주 후에하는 것이 가장 좋습니다. 이 기간 동안 영양 공급이 가장 많고 꼬투리가 부드럽고 맛이 좋으며 곡물이 적습니다. 꼬투리가 제거되면 식물은 새로운 개화 물결을 시작하고 꼬투리를 계속 설정합니다. 이 수확 기술을 사용하면 서리가 내릴 때까지 수확 할 수 있습니다.
콩은 독성 물질을 포함하고 있으므로 날로 먹어서는 안됩니다. 그것은 신체에 심한 중독을 일으킬 수 있습니다. 그렇기 때문에 신선한 샐러드에 추가하더라도 끓이는 것이 좋습니다.
보통, 수확 된 작물은 신선하고 통조림으로 섭취되고 냉동됩니다. 수집 된 꼬투리는 시원하고 어두운 곳에 잠시 보관할 수도 있습니다. 그러나 일주일이 지나면 그들은 거칠어지기 시작하고 상업적 특성을 잃을 것입니다. 그렇기 때문에 장기간 보관을 위해 냉동고를 사용하는 것이 좋습니다.
아스파라거스 콩은 요리의 구성 요소 일뿐만 아니라 관상용 식물로도 가치가 있습니다. 또한 중요한 영양분과 질소로 토양을 풍부하게합니다. 재배에서이 문화는 변덕스럽지 않고 수확은 매우 간단합니다. 콩의 유익한 특성은 고대부터 사용되어 왔으며 일부 요리법은 오늘날까지 살아 남았습니다.