셀러리의 이점은 고대부터 알려져 왔습니다. 그는 의약뿐만 아니라 마법의 속성으로도 인정되었습니다. 집 입구에 뿌리 작물을 걸면 항상 집에 행복과 번영이 있다는 신호가 있습니다. 셀러리는 Catherine II 통치 기간에 러시아로 수입되었습니다. 그 이후로이 건강한 채소는 당연한 인기를 얻었습니다.
셀러리 뿌리의 화학 성분
셀러리 뿌리 채소에는 다음과 같은 성분이 풍부합니다.
- 아스코르브 산 (비타민 C)... 조직 재생 촉진, 혈액 응고 개선, 전염병에 대한 면역력 증가, 혈관 강화, 피부 회복 과정 및 치아와 뼈 강화에 도움
- 레티놀 (비타민 A)... 새로운 세포의 형성에 참여하고 신체의 노화를 늦추고 호흡기 감염, 홍역, 헤르페스, 소화계 감염 및 요로 감염으로부터 회복을 가속화합니다.
- 티아민 (비타민 B1)... 그것은 뇌를 정상화하고, 기억력을 향상시키고, 심장 근육을 자극하고, 식욕을 개선하고, 신체의 노화를 늦추고, 치통을 진정시킵니다. 그것은 근육과 뼈의 성장을 자극하고 멀미를 제거합니다. 담배와 알코올이 신체에 미치는 영향을 줄입니다.
- 리보플라빈 (비타민 B2)... 갑상선 기능, 손톱과 모발의 성장을 개선하고 건강한 피부를 유지하는 것이 필요합니다. 폐 및 호흡기에 대한 독성 물질의 영향을 줄입니다. 눈의 피로를 줄이고 시력을 향상시킵니다. 조직 손상시 치유를 가속화합니다. 신경계 기능을 향상시킵니다. 면역 체계를 강화하고 신진 대사에 참여합니다.
- 니코틴산 (비타민 PP)... 심장 마비, 뇌졸중, 편두통 예방에 도움이됩니다. 혈전과 당뇨병으로부터 보호합니다. 간, 위장의 작용을 정상화합니다. 조직 성장을 개선하고 호르몬 수준 생성에 참여합니다. 콜레스테롤을 제거하고 지방 대사를 촉진합니다.
뿌리 셀러리는 다음을 포함합니다.
- 탄수화물. 그들은 에너지의 원천입니다.
- 단백질. 조직과 세포를 만들기위한 건축 자재로 사용됩니다.
- 지방. 장기의 보호 껍질을 형성합니다.
- 칼륨. 혈압 유지, 심박수 조절, 신장 기능 개선, 장 기능 정상화.
- 마그네슘. 독소를 제거하고 심장으로가는 혈류를 개선하며 근육을 이완시킵니다. 마그네슘 부족은 과도한 피로, 성장 지연, 빈맥, 불면증으로 이어집니다.
- 인. 뼈에 고농축. 신체의 결핍은 호르몬 장애로 이어집니다.
뿌리 작물의 칼로리 함량은 100g 당 34kcal:
- 단백질-1.3g;
- 지방-0.3g;
- 탄수화물-6.5g.
줄기의 비타민과 칼로리 함량
셀러리 줄기에는 비타민, 매크로 및 미량 원소:
- 아스코르브 산 (비타민 C);
- 니코틴산 (비타민 PP);
- 알파-토코페롤 (비타민 E);
- 엽산 (비타민 B9);
- 리보플라빈 (비타민 B2);
- 피리독신 (비타민 B6);
- 티아민 (비타민 B1);
- 레티놀 등가물 (비타민 A);
- 베타 카로틴;
- 인 (P);
- 칼륨 (K);
- 마그네슘 (Mg);
- 나트륨 (Na);
- 칼슘 (Ca)
- 철 (Fe).
줄기의 칼로리 함량 100g 당 is :
- 단백질-0.9g;
- 탄수화물-2.1g;
- 지방-0.1g;
- 식이 섬유-1.8g;
- 물-94.1 그램;
- 재-1 그램.
건강한 사람을위한 셀러리의 일일 기준은 300g 이하입니다.
먹을 수 있어요 생, 삶은 또는 구운 (뿌리 채소). 줄기는 튀기거나 끓일 수 있으며 잎은 샐러드에 추가 할 수 있습니다. 셀러리 씨앗은 조미료로 사용할 수 있습니다.
셀러리 뿌리의 이점
이 야채는 유용한 제품 일뿐만 아니라 치유력도 있습니다. 셀러리 뿌리에는 다음과 같은 유익한 특성이 있습니다.
- 생물학적 활성 물질과 에센셜 오일의 함량이 높기 때문에 과로했을 때 신체에 좋은 영향을 미칩니다. 효율성 증가... 신경 긴장을 완화하고 스트레스가 많은 상황에서 저항을 증가 시키며 수면을 개선합니다.
- 류머티즘, 궤양, 호흡기 질환, 신경계 질환의 경우 뿌리 팅크가 잘 도움이됩니다.
- 비타민과 미량 원소의 농도가 높고 정기적으로 섭취하기 때문에 입술, 피부, 머리카락, 눈의 상태를 개선.
- 음식에 첨가하면 소금을 피할 수 있습니다. 셀러리는 음식의 맛을 크게 향상시키고 무염식이 요법을하는 사람들에게 적합합니다.
- 뿌리 채소에는 이뇨 작용이 있습니다. 방광 염증을 예방하고 신장 질환을 치료하는 데 사용됩니다.
- 남성 효능 증가, 전립선의 염증과 비뇨 생식기 질환을 예방하십시오.
- 비타민 결핍을 예방하기 위해 1 세 이상 어린이의 식품에 첨가하는 것이 좋습니다.
- 신선한 뿌리의 일일 식단으로 100g을 섭취하면 고혈압의 압력이 감소합니다.
- 철분 함량이 높기 때문에 빈혈, 빈혈, 신체 고갈로 상태가 개선됩니다..
- 섬유질이 존재하기 때문에 체중 감소를 촉진합니다.
- 신경계를 강화합니다.
- 신체에서 염분을 제거하여 관절의 이동성을 보장합니다.
- 기억을 자극하고주의를 집중시킵니다.
- 면역 체계 강화 질병으로.
줄기와 잎의 유용한 특성
- 독소의 몸을 정화합니다.
- 암의 진행을 예방합니다.
- 면역 체계 강화;
- 류머티즘과 관절염의 염증을 줄이고 붓기와 관절통을 줄입니다.
- 신경계 강화;
- 비뇨 생식기 질환의 치료에서 이뇨제로 사용됩니다.
- 혈압 조절;
- 간 기능을 향상시킵니다.
- 혈중 콜레스테롤 감소;
- 체중을 줄이면서 소화를 촉진합니다.
- 여성의 성욕 에너지를 증가시킵니다.
- 발 뒤꿈치를 길게 걷는 후 혈관이 돌출되는 것을 방지합니다.
- 섬유질 함량이 높으면 변비를 완화하고 장 기능 정상화.
주스의 장점
신장에 모래가있는 경우에만 주스를 사용할 수 있습니다. 돌이 있으면 주스를 마실 수 없습니다! 주스는 식사 1 시간 전에 하루에 2-3 번 조금씩 마셔야합니다.
- 톤 증가 유기체;
- 산 재생을 정상화합니다.
- 기름진 음식과 과자에 대한 욕구를 줄입니다.
- 셀룰 라이트, 부기, 과체중을 제거합니다.
- 신경계를 진정시킵니다;
- 신장에서 모래를 제거합니다.
- 눈의 발적을 제거합니다.
- 로 사용 마취 및 방부제 상처와 상처;
- 미용에서는 안면 마스크에 추가됩니다. 피부 상태에 유익한 효과가 있습니다.
씨앗의 이점
- 종자 주입 월경주기 동안 통증 감소;
- 그들은 폐경기 여성의 호르몬 수치를 정상화하고 기분을 개선하며 음색을 높이는 데 도움이됩니다.
월경주기 동안 씨앗 주입 만 사용하는 것이 좋습니다. 줄기, 뿌리 및 잎을 주입하면 출혈이 심할 수 있습니다.
해
모든 유익한 특성에도 불구하고 셀러리는 금기 사항이 있습니다. 그것을 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
- 아프고 고통 간질... 질병의 악화를 유발합니다.
- 해로울 수 있음 높은 산도, 궤양, 위염;
- 정맥류가있는 경우;
- 신장 결석, 돌의 움직임이 활성화됩니다.
- 임신 중... 조기 유산과 후기 조산을 유발할 수 있습니다.
- 모유 수유시. 셀러리는 우유 생산을 더 어렵게 만들고 에센셜 오일 함량이 높으면 아기의 장 산통을 유발할 수 있습니다. 특정한 맛이 있으면 아기가 유방을 포기할 수 있습니다.
요리 응용
이 야채를 요리에 사용하는 방법은 다양합니다.
- 채소는 샐러드에 추가되고 요리를 장식합니다.
- 반찬으로 사용;
- 셀러리 수프는식이 식사에 사용됩니다.
- 말린 뿌리 채소는 육류 및 채소 요리의 조미료를 만드는 데 사용됩니다.
- 비타민 칵테일은 소스 준비에 사용되는 주스로 준비됩니다.
- 통조림시 추가되었습니다.
화장품에서
셀러리 씨앗으로 만든 에센셜 오일이 사용됩니다.
- 아로마 테라피에서;
- 마사지를 할 때;
- 목욕을 위해 (편안하고 진정 효과가 있습니다)
- 크림에 첨가 (미백 효과);
- 냉동 셀러리 주스가 적용됩니다. 얼굴을 닦다... 항 염증 효과가 있고 피부를 톤화하고 여드름을 줄입니다.
- 지성 피부를 위해 4 시간 동안 끓는 물에 셀러리를 주입하고 여과 한 후 강장제로 사용하여 얼굴을 닦습니다.
- 5-10 분 동안 얼굴에 그린 셀러리와 달걀 흰자 마스크를 바르면 모공이 상당히 좁아집니다.
- 피부 노화를위한 젊어지게하는 마스크 우유 50 밀리리터와 다진 셀러리 1 큰술로 준비했습니다. 끓여서이 용액에 거즈를 적신 다음 15 분 동안 얼굴에 바릅니다. 마스크의 잔해는 면봉으로 제거됩니다.
의학에서
의학에서 널리 사용됩니다.
- 위궤양의 통증과 염증을 줄입니다.
- 대다 말라리아와 함께;
- 두드러기, 대상 포진의 치료를 위해;
- 간, 신장, 방광의 염증과 함께;
- 식욕을 향상시키는 아이들;
- 죽상 경화증 예방;
- 완하제로;
- 노인의 물-소금 대사 정상화;
- choleretic 에이전트로;
- 성능 향상
- 뇌 기능 향상.
셀러리는 이유 때문에 영양소의 창고라고 불립니다. 그러나 모든 것에 조치가 필요하다는 것을 잊지 말아야합니다. 일일 복용량은 150g을 초과해서는 안됩니다. 이 야채를 합리적으로 사용하면 몸에 큰 도움이 될 것입니다.