오늘날 인간에게 알려진 콩 식물은 거의 90 종에 이릅니다. 검은 콩은 독특하지만 널리 퍼지지 않은 콩과 식물로 간주됩니다. 유용하고 해로운 특성은 우리가 알고있는 품종과 다소 다르지만 영양 및 의약 적 특성의 관점에서 볼 때 그러한 식물을 사용하는 것이 좋습니다. 이 콩 대표자에 대해 자세히 살펴 보겠습니다. 이러한 콩이 인체에 어떤 이점과 해를 끼치는 지 살펴 보겠습니다.
검은 콩의 설명과 특징
처음에이 식물은 로마인, 이집트인, 중국인에 의해 재배되었지만 200여 년 전에 남미에서 프랑스를 거쳐 긴 여정을 거쳐 우리 영토에 왔습니다. 오늘날 브라질과 멕시코 사람들은 계속해서 그것을 식단의 주요 성분으로 사용하고 있습니다. 그러나 그것에 대해 생각하면이 역할은 가장 영양가가 높은 품종으로 간주되기 때문에 검은 콩에 가장 적합합니다.
포드와 해당 내용이 모두 검은 색입니다. 언뜻보기에 그들이 단지 더럽거나 어떤 종류의 질병에 오염 된 것처럼 보일 수도 있습니다. 종자의 크기는 재배 조건과 특정 품종의 영향을받습니다. 콩과 식물 중 가장 큰 것이 있습니다.
콩알은 실크처럼 검은 색이고 조밀 한 구조입니다. 이 식물의 특별한 명함으로 간주되는 훈제 고기의 힌트와 함께 약간 달콤합니다. 요리에서 검은 콩은 구운 야채 나 튀긴 야채와 함께 제공되는 수프에서 육류 및 생선 요리에 첨가물로 완벽하게 사용됩니다.
유익한 기능
식물은 다른 콩 품종과 비교할 때 기록적인 칼로리 값을 가지고 있습니다. 제품 100g은 314kcal를 차지하고 빨간색보다 거의 60 개 더 많습니다. 주요 영양소는 단백질, 지방 및 탄수화물입니다. 또한 콩에는 섬유질이 많이 포함되어있어 하루에 제품을 백 사십 그램 만 먹으면식이 섬유의 필요량을 자유롭게 보충 할 수 있습니다.
식물은 또한 미량 원소 수준의 영향을받습니다. 전체 목록은 23 개의 항목으로 구성되며 그 중 주요 항목은 다음과 같습니다.
- 아연;
- 철;
- 마그네슘;
- 칼륨;
- 인.
일부 금속은 무겁고 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 제품은 사용하기 전에 심각한 열처리를 거칩니다.모든 독성 물질을 끓입니다. 이로부터 칼로리 함량과 유용한 성분의 함량이 3 배 감소합니다.
아미노산은 콩에도 존재하는데, 그 역할은 건강과 기대 수명에있어 과대 평가 될 수 없습니다. 조직 재생을 돕고 단백질과 탄수화물 대사의 안정성을 유지하며 종양 발생을 예방하는 사람입니다.
콩에 포함 된 유익한 성분은 특정 시스템에 국한되지 않고 몸 전체에 영향을 미칩니다.
- 칼륨 다양한 붓기를 돕고 혈관을 강화하며 심장에 가해지는 부하를 줄입니다.
- 여성에게 콩은 비타민 B 군 아름다움과 젊음의 원천으로 간주됩니다. 다른 비타민 및 미네랄 성분과 결합하여 노화 방지 특성이 매우 강하게 나타납니다. 색조를 개선하고 독소를 제거하며 피부와 손톱을 건강하게 보이고 신경계를 정상화합니다.
- 콩 슬래그 축적 물의 몸을 정화하는 데 도움이되며, 혈관에서 콜레스테롤을 제거하고 신장 결석을 용해시킵니다.
- 참여하다 혈액 응고;
- 제품을 정기적으로 사용 뇌 기능 향상, 노화 과정이 느려집니다.
콩은 과체중 및 비만과의 전쟁에서 좋은 도움으로 간주됩니다. 그러나 사용하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
사용에 대한 유해 및 금기 사항
모든 긍정적 인 이점으로 인해 식물은 신체에 해로운 영향을 미칠 수도 있습니다. 이러한 콩은 소화하기에 가장 영양가 높고 무거운 음식으로 간주됩니다. 따라서 장 산통, 궤양, 통풍 및 위산도 증가로 고통받는 사람들은 섭취해서는 안됩니다. 또 다른 금기 사항은 개인적인 편협함을 가진 사람들에게 알레르기를 일으키는 영향으로 간주됩니다.
소화관에서 높은 수준의 섬유질을 쉽게 처리 할 수 있도록 이러한 제품을 섭취 할 때 많은 양의 수분을 섭취하는 것이 좋습니다.
전통 의학에서 사용
혈당 수치를 낮추려면 콩 잎을 기반으로 한 주입과 달인을 취하는 것이 좋습니다. 이런 식으로 체내에 들어가는 고품질 단백질은 인슐린의 생성에 관여합니다.
게다가, 주입은 항염증제 및 항 류마티스 제로 우수하며, 동맥의 압력을 낮추고 방광과 신장의 결석을 용해시킬 수있는 이뇨 화합물입니다.
임신과 수유 중 적용
종종 콩과 식물은 아기에게 복통과 팽만감을 유발할 수 있기 때문에 모유 수유 중에 권장 야채 목록에서 제외됩니다. 그러나 콩은 여전히 모유의 양을 늘릴 수있는 영양가있는 식품으로 간주됩니다. 그리고이 야채가 식단에 올바르게 도입되면 여성의 식단을 크게 다양 화하고 유용한 비타민 화합물로 우유를 풍부하게 할 수 있습니다.
또한 콩에 함유 된 염분과 유익한 미량 원소는 수유부의 생식계를 안정시키는 데 도움이되며 일반적으로 전신을 강화합니다.
콩 요리법
주입 준비
- 원두는 커피 분쇄기에서 분말로 분쇄됩니다. 50g을 끓는 물 (400ml)에 부어 밤새 보온병에 주입합니다. 식사 약 20 분 전에 반 잔을 마셔야합니다.
- 세 숟가락 분량의 분말 분쇄 잎 냉수 (1 리터)로 채워짐, 8 시간 동안 주장, 필터링. 식사 전에 한 잔을 드십시오.
달임
- 콩 플랩에서 한 숟가락의 가루에 끓는 물 한잔을 붓고, 수조에서 20 분 동안 끓입니다. 국물을 식히고, 걸러 내고 짜 내야합니다. 리셉션은 하루에 세 번, 세 스푼입니다.
- 1 킬로그램의 콩 플랩을 3 리터의 물에 끓여서 거르는. 한 번에 한 잔씩 오랫동안 공복에 드셔 야합니다.
달임이나 주입을 사용하기 전에 흔들어야합니다.
이 콩은 개인 음모에서 재배 할 수 있습니다. 검은 그늘과 달콤한 맛이 특징 인 Kindi 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 약간의 쓴맛이 있습니다. 콩을 오래 보관하려면 시트에 펴서 통풍이 잘되는 건조한 방에 두어 건조시켜야합니다. 추가 저장은 항아리 또는 천 가방에서 수행됩니다.